23-11-2017, 10:58 | Категория: Рецепты - Кулинария » Японская кухня
- Версия для печати

Японский Карри (Рецепт) - Японская кухня - 1

ИНГРЕДИЕНТЫ
• масло арахисовое- 2 ст. л.
• говядина- 450 гр., нарезать небольшими кусочками
• лук репчатый- 1 шт., очистить и мелко нарезать
• чеснок- 2 зубчика, мелко нарезать
• имбирь (измельчённый)- 1 гр.
• яблоки- 1 шт., очистить от кожуры, удалить сердцевину и измельчить
• мука- 3 ст. л.
• морковь- 2 шт., очистить и нарезать (в стиле ренгири)
• картофель- 1 шт., (большой) очистить и нарезать
• гарам масала- 1 ч.л.
• карри порошок- 4 ст. л.
• томатная паста- 2 столовые ложки
• вино- 2 чашки, (красное)
• сахар- 1,5 ст.л.
• соевый соус- 2 ст.л.
• вода- 4 чашки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. В большую кастрюлю добавляем арахисовое масло, готовим на среднем-сильном огне. Добавляем кусочки говядины, готовим в течение 5-6 минут. Переносим мясо на тарелку и отставляем в сторону.
2. Нагреваем ту же кастрюлю на среднем-низком огне, добавляем оставшуюся 1 ст. Л. Арахисового масла и лук, готовим в течение 10 минут, пока лук не станет прозрачным и слегка карамельным.
3. Добавляем чеснок, имбирь и яблоко и готовим в течение 2 минут.
4. Добавляем муку и перемешиваем в течение 1 минуты. Добавить морковь, картофель, гарам масала и порошок карри и хорошо перемешиваем.
5. Добавить томатную пасту, хорошо перемешиваем. Постепенно вливаем красное вино и доводим до кипения.
6. Добавляем сахар, соевый соус и воду, перемешать и доводим до кипения еще раз. Возвращаем говядину обратно в кастрюлю и уменьшаем огонь до слабого кипения. Накрываем кастрюлю крышкой и готовим в течение 30 минут. Снимаем крышку и готовим еще 30 минут или пока количество карри супа не уменьшится на треть.
7. Приправляем солью и перцем по вкусу. Подаём с рисом.

(голосов:0) | Просмотров: 270 |
Похожие новости
Комментарии
Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
ОПРОС
Оцените работу сайта
Лучший из сайтов
Неплохой сайт
Устраивает ... но ...
Встречал и получше
Совсем не понравился

Голосовать Результаты
Facebook
Вконтакте
Календарь
«    Июль 2018    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
Рейтинг@Mail.ru

Яндекс.Метрика