21-06-2018, 11:25 | Категория: Рецепты - Кулинария » Грузинская кухня
- Версия для печати

ХАЧАПУРИ ПО-ТБИЛИССКИ (Рецепт) - 1

3 ст. пшеничной муки
1 ст. кефира
2 яйца
1 ч. л. соли
1 ч. л. сахара
0,5 ч. л. пищевой соды
1 ст. л. растительного масла
400 г сыра твердых сортов
50 г сливочного масла

 

Приготовление

Добавь в стакан кефира одно яйцо, сахар, соль и растительное масло. Хорошо смешай.
Просей два стакана муки (один оставь для подсыпания), добавь соду, перемешай и высыпь в кефирную смесь.
Замешай тесто, при этом подсыпая понемногу муку до тех пор, пока оно не станет мягким, способным держать форму. Правильное тесто для хачапури должно немного липнуть к рукам. Накрой тесто салфеткой и дай ему постоять.
Приступай к приготовлению начинки. Натри сыр на крупной терке, добавь одно яйцо и перемешай.
Затем вернись к тесту, сформируй из него колбаску и нарежь ее на 7 частей.
Сделай из этих частей лепешки.
В центр каждой выложи сырную начинку.
Возьми концы лепешки, подтяни их к центру и слепи вместе.
Полученный мешочек переверни и слегка раскатай, затем еще раз переверни и раскатай. Это нужно сделать очень аккуратно.
Зажаривай хачапури на горячей сковороде под крышкой на маленьком огне с обеих сторон без масла до образования золотистого цвета.
Сразу смажь готовые лепешки сливочным маслом.

Подавай хачапури горячими, пока сырная начинка не застыла. Каждая хозяйка хотя бы раз в жизни должна попробовать приготовить эти вкуснейшие лепешки. В этом рецепте нет ничего сложного, но получается очень вкусно!

(голосов:0) | Просмотров: 44 |
Похожие новости
Комментарии
Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
ОПРОС
Оцените работу сайта
Лучший из сайтов
Неплохой сайт
Устраивает ... но ...
Встречал и получше
Совсем не понравился

Голосовать Результаты
Facebook
Вконтакте
Календарь
«    Июль 2018    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
Рейтинг@Mail.ru

Яндекс.Метрика